Salvie
Sage er en plante fra familien Lamiaceae, der får sit navn fra det latinske salvare, som betyder "at redde" eller "at helbrede". Man har faktisk tilskrevet sage medicinske egenskaber siden meget gamle tider.
Også kendt i Kina, Nordamerika og Sydamerika i lang tid, har den faktisk mange arter (over 700), der er samlet under slægten Salvia.
Vores usædvanlige blandt disse hundredevis af Salvia er den strichasage, som har en kraftig, let bitter og kamferagtig smag, og som passer perfekt til vildt, stegt svinekød og lam, kalv, kylling, kalkun eller and.